«Comer con los ojos»: creamos el primer maridaje fotográfico

“Comer con los ojos» es nuestro último proyecto para Xiaomi, el primer maridaje fotográfico entre la alta cocina y la fotografía. Una unión que supone una nueva experiencia gastronómica, donde siete de las creaciones de la chef Begoña Rodrigo se fusionan con siete historias de artesanía capturadas por el fotógrafo Javier Corso utilizando Xiaomi 14 Ultra, a través de una narrativa visual única alrededor de cada uno de los platos.

Una idea que transforma la forma en la que vemos la gastronomía que ha supuesto la creación de un menú de alta cocina para el restaurante «La Salita» -1 estrella Michelin y 3 soles Repsol- que se presenta con imágenes y no ingredientes.

La campaña narra desde el proceso real de creación del primer maridaje fotográfico hasta su propia puesta de largo. Las reuniones de trabajo, la búsqueda y captura de fotografías que maridan con los platos, hasta el momento de la prueba real del menú. Los comensales de este estreno de “Comer con los ojos” se componen de una selección de prestigiosos chefs de nuestro país, algunos de ellos tan reconocidos como Jesús Sánchez, Fina Puigdeval, Ricard Camarena o Toño Pérez.

Un proyecto con la colaboración de la Universidad Politécnica de Valencia. ¿Qué sucede en el comensal cuando marida un plato de alta cocina con una historia fotográfica inspirada en él? ¿Concibe mejor la idea que quiere plasmar el chef? Estas y otras preguntas tendrán respuesta gracias a la colaboración con la Universidad Politécnica de Valencia (UPV). De la mano de Purificación García, investigadora de la UPV y cofundadora de Food Design, se ha desarrollado un estudio a partir de las reacciones que genera en los comensales el maridaje fotográfico de “Comer con los ojos” y la relación entre alta gastronomía y el storytelling visual.

«Comer con los ojos» todo un fenómeno en medios. Desde los grandes medios generalistas a los especializados en gastronomía o tecnología se han hecho eco de esta nueva forma de disfrutar de la alta gastronomía que ha supuesto «Comer con los ojos».